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湖北酱菜厂家为你进行调味酱的种类分类介绍：
调味酱就是用于协调食品的味道的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，以下介绍几种比较常见的调味酱。
辣椒酱
辣椒酱是以辣椒为主要原料，然后加入蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)、醋、香油调好。放入玻璃瓶随吃随取，可以凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。
香菇酱
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。
沙拉酱
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
番茄酱
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的风味，是一种调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
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